Вд приправа Бадьян

Сухие зрелые плоды бадьяна употребляют в качестве пряности во всевозможную выпечку, в настойки, компоты, кисели и варенья. Они представляют собой соплодия, состоящие обычно из 8, а иногда из 7, 9, 10 и 12 плодиков, соединенных между собой в виде многолучевой звездочки. На вкус бадьян сладковато-горьковат, по запаху напоминает анис, но запах бадьяна значительно ароматичнее, тоньше и сложнее.